Archiv der Kategorie: Alleinstellungsmerkmal

Gespräch mit… Ansgar Oberholz

imac_gr_headerDas St. Oberholz, vor genau 8 Jahren von Ansgar Oberholz und seiner Ehefrau Koulla Louca gegründet, entwickelte sich schnell zum Treffpunkt der sogenannten „Digitalen Bohème“. Sogar das Wall Street Magazine berichtete schon über „Berlins silicon crossroad“.

Und so hat auch an diesem Tag jeder zweite Gast ein MacBook vor sich stehen und dennoch (oder gerade deshalb) wird eifrig kommuniziert. Als wir ankommen sind auf beiden Stockwerken alle Sitzplätze besetzt und deshalb schlägt Ansgar vor in sein kleines Büro zu gehen. Wir gehen also über die Küche mit komplett verglaster Wand zur Torstraße, wo das hektische Treiben seinen normalen Gang nimmt, eine schmale Treppe in den Keller und landen schließlich hinter einem Vorhang im improvisierten Büro.

Ansgar_Oberholz-c_OliverWolff

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Alleinstellungsmerkmale – die Zutaten des Erfolgsrezepts

Wenn man sich die Frage stellt was eine Gastronomie erfolgreich macht, somit wird man nicht um einen der wichtigsten, vielleicht sogar dem ausschlaggebendsten Punkt, dem des Alleinstellungsmerkmals, herum kommen. Die Alleinstellungsmerkmale eines Konzepts werden auch als USPs (unique selling propositions) bezeichnet.                                                                                                               Mit diesem Artikel möchte ich für die folgenden eine Basis schaffen, indem ich vorab anhand eines fiktiven Beispiels erläutern werde, was überhaupt ein Alleinstellungsmerkmal ist. Nehmen wir an das Team X möchte eine Gastronomie gründen und befindet sich derzeit in der Anfangsphase ihrer Gründung. Somit wird das Team bei der Erstellung und Ausarbeitung des Konzepts auf eine sehr wichtige und bedeutende Fragestellung stoßen, welche beantwortet und gelöst werden muss und letztendlich das Alleinstellungsmerkmal des Unternehmens darstellt.  Weiterlesen

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