Was ist Fast Casual?
Das Konzept Fast Food wie es Marktführer McDonalds und Burger King bereits Jahre in Deutschland praktizieren ist hinlänglich bekannt.
Neu ist jedoch das Bedürfnis oder zumindest ein suggeriertes Bedürfnisse vieler Menschen nach mehr Qualität, Regionalität aber zugleich geringem Preis und schneller Zubereitungszeit. Seit vielen Jahren bemühen sich (hochklassige) Restaurants mit Dumpingpreisen zur Mittagszeit um Gunst des Kunden.
Fast Casual schließt eine Lücke zwischen schnell und billig, bei gleichzeitiger Inkaufnahme vermeintlich schlechterer Qualität und dem klassischen Restaurant mit Service am Tisch. Weiterlesen
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